Závislost na čokoládě

Čokoláda může při nadměrném požívání vést k závislosti. Lidé s velkou touhou po sladkém čokoládovém pokušení se nazývají anglicky chocolate cravers. Podle Melindy Hemmelgarn z Missourské univerzity je na čokoládě v USA závislých 40% žen a 15 % mužů.

Čokoláda často slouží jako náhrada za pocity. Kdo byl v dětství často čokoládou odměňován za dobré výkony ve škole či za způsobné chování, při smutku či strachu jí konejšen, může též v dospělosti podobné psychické nálady zahánět čokoládou jako utěšujícím prostředkem. Děti, které bývají pochváleny nemateriálními prostředky, si nevyvinou tento vzorec chování.

Jaké látky v čokoládě jsou zodpovědné za vznik této závislosti?

Vědci pátrali po psychoaktivních sloučeninách, které mohou tuto závislost vyvolávat. Byly zkoumány následující látky:


Theobromin - alkaloid z kakaových bobů, který je podobný kofeinu. Jde o látku, která má slabé stimulační účinky na centrální nervový systém, ale sama nevyvolává žádné podstatné subjektivní pocity.


Purínové deriváty kofein a methylxanthin jsou v čokoládě obsaženy v menším množství než v čaji nebo kávě.
Další látky jako histamin, serotonin, tyrozín, tryptofan, fenylethyamin či hořčík, z nichž některé fungují v organismu jako přenašeče nervových vzruchů (neurotransmitery), jsou v jiných potravinách zastoupeny v mnohem větším množství a přesto tyto potraviny nevyvolávají takovou závislost jako čokoláda.


V čokoládě se též nacházejí speciální bioaktivní látky bílkovinné povahy (např. tyrozín) , které se mohou navazovat na v trávicím traktu existující opiátové receptory. Tyto peptidy mohou působit na centrální nervový systém, avšak zatím nebylo provedeno dostatečné množství potřebných studií o působení těchto látek při jejich ústní konzumaci.

V roce 1996 vědci ze Neuroscience Institute v San Diegu objevili, že čokoláda obsahuje dokonce látky podobné svým účinkem cannabiodu THC z konopí, avšak pro vyvolání stejných účinků euforie jako při kouření marihuany by bylo jí potřeba sníst obrovské množství.

Takže zatím vědci nenašli žádný důkaz pro farmakologickou závislost na základě psychoaktivních látek nalezených v čokoládě.

V roce 1994 vyvodili vědci Michener a Rosin ze svých výzkumů, že závislost na čokoládě nevyvolávají psychoaktivní látky z kakaových bobů, nýbrž cukr a tuk obsažený v čokoládě. Podle jejich závěrů cukr a tuk vyvolává smyslové uspokojení a působí na hormonální mechanismus pocitů hladu a nasycení.

Je možné, že velkou touhu po čokoládě vyvolává právě ta unikátní kombinace více než 300 dosud izolovaných látek obsažených v sladkém pokušení.


Zpracováno podle zahraničních zdrojů

Příjde vám tento článek zajímavý? Pošlete ho dál!
Diskuze ke článku
Přidat komentář

Komentáře (37)

  • Obrázek uživatele dělník
    dělník (anonym)

    já mám čokoládu rád,ale od jistého věku ji k svačině či jako jiné jídlo mít nemusím,to si radši koupím nějaké to maso a rohlík.Rád a hodně piji kávu a ke kávě je teda jakékoli sladké super a čokolády se to týká samozřejmě také.

    Zář 21, 2007
  • Obrázek uživatele Věra
    Věra (anonym)

    Jo čokoláda to je super někdy jí nemusím celý týde a někdy sednu a sním celou tabulku na posezení jak jsem chodila těhotná se třetí dcerou tak každý den jsem vypila 1/2 l smetany 2rolíky a jednu čokoládu.Pokud někdo s ní netloustne tak je dobrá na nervy hlavně s oříšky Mňam

    Zář 22, 2007
  • Obrázek uživatele Kroci
    Kroci (anonym)

    Lidičky,přiznám se,jsem závislá na čokoládě.když jí nemám tak 2 dny,mám norml abstinenční příznaky...ale zbavit se této závislosti určitě nehodlám:D

    Led 06, 2008
  • Obrázek uživatele mike
    mike (anonym)

    čokoláda + kafe nejlepší kombo pod slunce

    Led 07, 2008
  • Obrázek uživatele Mirka
    Mirka (anonym)

    Já piji kvalitní čokoládu z kakaových bobů a kávu s min.množstvím kofeinu doplněnými houbou Ganoderma (Reiscghi). Nejen že výborně chutnají, ale zároveň pozitivně působí na celý organismus. mirfaj"centrum.cz

    Bře 24, 2008
  • Obrázek uživatele Tereza
    Tereza (anonym)

    Miluju čokoládu...když mě chytne chuť, musim si ji zkrátka dát jinak ve mně všechno vře...asi je to vážně závislost

    Dub 04, 2008
  • Obrázek uživatele nanny
    nanny (anonym)

    Jsem alergická na kakaové boby,vím to teprve pár týdnů.Plet jsem měla jako puberták a myslela si ,že je to akné! Čokoláda je důvod proč jsem "oplácaná". Někdy se držím někdy ne.Kdyby mi někdo poradil solidní způsob jak z čokolády udělat dobrého sluhu ale ne zlého pána,byla bych vděčná.

    Kvě 20, 2008
  • Obrázek uživatele jera
    jera (anonym)

    taky jsem závislá na čokoládě a taky se toho potřebuju zbavit. Ale jednou už se mi o skoro povedlo(nebýt stresů s nástupem do nové školy). Naučila jsem se totiž při chuti na čokoládu si umlít oříšky a zamíchat je s medem. Ale nevím jestlli by se mi povedlo přejítna oříšky které chvíli trvá než se připraví nebýt toho že už jsem si čokoládu vařila(při mojí spotřebě se tím ušetřilo plno peněz :) )

    Čer 19, 2008
  • Obrázek uživatele Ada
    Ada (anonym)

    Existuje ve zdravé výživě karobová tyčinka, která je čokoládě moc podobná. Jedná se o moučku karob. jen je po ní ve větším množství zácpa.

    Čer 19, 2008
  • Obrázek uživatele Kristyna
    Kristyna (anonym)

    jemi 14 let a jsem zavisla na cokolade.MAm 49kg a myslim si ze je to moc a ze tou cokoladou jeste priberu jak se mam zbavit zavislosti???PLosim poradte

    Lis 14, 2008
  • Obrázek uživatele Pajan
    Pajan (anonym)

    Jednoduše: prostě si tu čokoládu nekupuj. Když ji nemáš, tak ji ani nemůžeš sníst, to je přece jednoduché. Aspoň mně to tak pomohlo.

    Lis 14, 2008
  • Obrázek uživatele jana
    jana (anonym)

    Já ji taky jedla pořád každý den několik roků. Pak jsem si uvědomila, jakou mám prdel, že mám vysoké tuky v krvi a ze dne na den jsem přestala jíst čokoládu, začala sportovat a cítím se mnohem lépe bez ní. Pokud máš nějakou vůli, tak prostě přestaneš. A jednoduchá rada, nekupuj s ji a nebudeš mít co jíst.

    Lis 15, 2008
  • Obrázek uživatele sharm
    sharm (anonym)

    asi jsem taky závislák, je to hezká závislost ta čokoláda :-) Jenže já sním tabulku na posezení... a pak se cítím zalepená, zpomalená... Takže teď už pár týdnů úspěšně abstinuju :-) Prostě si čokoládu nekupuju, ovšem ještě pořád jí dostávám. Tak jsem se naučila nebýt lakomá a nejdřív všem nabídnu a na mně už skoro nic nezbyde. Mám z toho dobrý pocit a moje tělo taky :-)

    Kvě 10, 2009
  • Obrázek uživatele Zuzankaa
    Zuzankaa (anonym)

    Lidičky,přiznám se,jsem...Jo holka, tak to jsme na tom stejně :D a musím říct, že mi to někdy pěkně leze na nervy :D .. ale je to lepší než být závislá třeba na drogách :D;)

    Led 30, 2010
  • Obrázek uživatele Petr
    Petr (anonym)

    Jsem taky závislý na čokoládě. Průser je v tom že mám cukrovku. Tak konzumuji jen malé kousky a cukr si kontroluji glykometrem.

    Led 31, 2010
  • Obrázek uživatele nati
    nati (anonym)

    ja som závisla na čokolade..ak nemam za den minimalne nejake 2 tycinky mam abstaky...neviem sa toho zbavit je to ako droga..citim ze ju potrebujem k životu...aj ked mam po kazdom jendom kusku obrovske vycitky svedomia.

    Bře 08, 2010
  • Obrázek uživatele Cokoprase
    Cokoprase (anonym)

    Ať žije Nutella! Tou bych se mohl přežírat pořád! Už mi z ní sice bylo několikrát blbě a chvilku jsem jí nemohl ani vidět, ale vždycky jsem se k ní vrátil :D

    Bře 09, 2010
  • Obrázek uživatele Lenka
    Lenka (anonym)

    pokud máte rádi čokoládu našla jsem senza e-shop plný sladkostí musíte se tam kouknout http://www.maxicokolada.eu

    Kvě 08, 2010
  • Obrázek uživatele sasdfrgthzhjtzjzhzjzj
    sasdfrgthzhjtzj... (anonym)

    já mám čokoládu rád,ale...vykuř mi péro

    Led 11, 2011
  • Obrázek uživatele honza
    honza (anonym)

    vykuř mi péro nenadávejte!!!!

    Led 11, 2011
  • Obrázek uživatele gikj
    gikj (anonym)

    tak já ti ho vykořim :D

    Led 11, 2011
  • Obrázek uživatele jan
    jan (anonym)

    tak já ti ho vykořim :Dnenadávejte!!!!!

    Led 11, 2011
  • Obrázek uživatele aneta
    aneta (anonym)

    nenadávejte!!!!nemluvte tak!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!sprostáci :(

    Led 11, 2011
  • Obrázek uživatele sasdfrgthzhjtzjzhzjzj
    sasdfrgthzhjtzj... (anonym)

    nemluvte...omlouvám se já to nechtěl to byla moje sestra.

    Led 11, 2011
  • Obrázek uživatele sasdfrgthzhjtzjzhzjzj
    sasdfrgthzhjtzj... (anonym)

    prosím odstrantě nevhodný komentář děkuji.

    Led 12, 2011
  • Obrázek uživatele Miška
    Miška (anonym)

    Já jsem závislá, musím mít čokoládu KAŽDÝ DEN, dokážu sníst ve chvíli celou čokoládu i velkou a někdy nemám dost. Už nevím co dělat, mám slabou vůli a nedokážu si říct DOST.

    Dub 01, 2011
  • Obrázek uživatele čtenářka
    čtenářka (anonym)

    Já bych ráda ukočírovala svoji závislost na čokoládě, jenže to jaksi nepůjde, hlavně tím nekupováním, protože když ji nekoupím já, koupí ji rodina...(!)

    Dub 17, 2011
  • Obrázek uživatele NEČUM PIČO =)
    NEČUM PIČO =) (anonym)

    lol vy jste moc,vy mate teda problemy xD doufam ze to nemyslite vazne :D :D :D

    Kvě 16, 2011
  • Obrázek uživatele Ta malá
    Ta malá (anonym)

    Já bych doporučila zajít k psychologovi a popovídat si o té závislosti, třeba dokáže nějak poradit, pomoct.

    Feb 21, 2012
  • Obrázek uživatele Jirka
    Jirka (anonym)

    Čokoládu musím mít nejméně 2X deně. A musí mít nejméně 80% kakaa. Ráno a při odpolední únavě mě skvěle nabudí a zlepší mi náladu. Když si jí nedám,tak jsem unavený,podrážděný,bez nálady a trpím depresí. Při dnešních cenách a platech to neni nijak levná závislost.:(

    Feb 21, 2012
  • Obrázek uživatele Doktorka
    Doktorka (anonym)

    Čokoládu musím mít...Fenilethylamin(látka obsažená v čokoládě)je taky droga. Podobná MDMA(účiná látka drogy extáze)a přirozeně se vytváří při zamilovanosti. Proto je čokoláda tak návyková.

    Feb 21, 2012
  • Obrázek uživatele Jirka
    Jirka (anonym)

    Fenilethylamin(látka...A jak mám teda přestat?

    Feb 21, 2012
  • Obrázek uživatele Barbuška
    Barbuška (anonym)

    K té karobové tyčince, jak se tu o ní někdo zmiňoval - dnes jsem si ji koupila a s čokoládou to má podobný jen vzhled:D jako jíst se to dá, ale čokoška je čoška:p jdu si dát chleba s nutelou:D

    Črv 22, 2013
  • Obrázek uživatele možná
    možná (anonym)

    Čokoládu musím mít...máš nedostatek energie. To se pak taky člověk vrhá na sladký, často na čokoládu.

    Črv 22, 2013
  • Obrázek uživatele dreeje
    dreeje (anonym)

    S čokoládou, pokud je kvalitní, bych si žádne starosti nedělal. Horší jsou ta různá aditíva, co do toho v továrnách sypou - aby se nekazila, aby hezky vypadala, aby hezky voněla, aby se do ní nemuselo dávat tolik kakaových bobů, anebo másla...to jsou podle ta největší rizika na konzumaci čokolády :) Takže taková malá tabulka kvalitní tmavé čokolády, ve které je opravdové kakaové máslo, co se rozpouští při teplotě 37C, tedy v puse...ňam :)

    Črv 25, 2013
  • Obrázek uživatele čokožena
    čokožena (anonym)

    No ted jsem spasila tabulku nějaké čokolády s křupinkama a byla výborná. Čokoládu mám denně. Někdy více někdy méně. Ale obávám se, že si den bez tohoto potěšení neumím představit a strádám. A jsem protivná a mrzutá. Ale chodím třikrát denně cvičit..

    Feb 11, 2014
  • Obrázek uživatele !
    ! (anonym)

    Čokoládu konzumuji velmi rád. Jsou v ní látky podobné neurotransmiterům způsobující v mozku příjemné pocity. Akorát v ní nemám rád všelijaké příměsi typu oříšků, hrozinek, kousků oplatků apod. Čokoláda se musí v ústech hladce rozplynout a ne abych pak lovil ze zubů nějaké plnivo.

    Feb 11, 2014

Přidat komentář

Reklama

Reklama